あなたが釣った魚の
下処理おまかせください魚の鮮度を落とさず美味しく食べるためには、下処理が重要です。
榮元海工房では、適切な下処理を行うことで魚の臭みを抑えられ、
本来の旨味を引き出します。
新鮮な状態を味わえる
サービスが満載榮元海工房では、皆様に新鮮な状態を味わっていただくための
サービスを多数ご用意しています。
釣った魚を干物に仕上げられるサービスもあります。お弁当、お惣菜の
販売も
行っています魚捌きサービスや直売を行っている榮元海工房ですが、
実はお弁当やお惣菜の販売も行っています。
下処理
魚
水洗い
3枚おろし
アラ処理
(兜割り)
切り身・開き加工
真空パックプロトン冷凍
1kg以下/1枚
3kg以下/1枚
5kg以下/1枚
5kgオーバー
500円
600円
800円
1000円
800円
1000円
1000円
1500円
＋280円
＋380円
＋500円
＋600円
＋380円
＋680円
＋900円
＋1500円
＋500円
＋700円
＋900円
＋1200円
※水洗い、アラ処理はナイロン袋でパックします。
※三枚おろし、切り身・開き加工はラッピング包装。（真空パックは別途購入が必要です。）
※氷サービスいたします。
※料金は税込価格です。
オプション
白イカ・スルメイカ
皮むき・ゲソそうじ
1杯
480円
刺身
1杯
680円
甲イカ・アオリイカ
皮むき・ゲソそうじ
1杯
680円
刺身
1杯
880円
墨抜き・個別イカ袋包装
1杯
380円
墨抜き・スキンパック・リキッド急速冷凍※1
ふぐ
身欠き・真空パック
1000円/kg
身欠き・真空パック・プロトン冷凍
1500円/kg
魚・ふぐ・イカ
干物仕上げ
＋1000円/kg
味醂干し仕上げ
＋1350円/kg
※1：最大8枚までで大きさによって数量は変わります。
※氷サービスいたします。
※干物・味醂干し仕上げはスキンパック冷凍にします。
※冷蔵・冷凍発送は別途料金かかります。
※料金は税込み価格です。
