冬イカの姿造り
￥2,800 ～ ￥14,500
税込
商品コード： huyuika-L-1 ～ huyuika-S-3
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京都 榮元 海工房の「冬イカの姿造り」
流水解凍するだけで美味しいお刺身
京丹後 久美浜で「冬イカ」と呼ばれるヤリイカ。
透明感のある透き通った身と、上品な甘味が特徴です。
流水解凍するだけで豪華な姿造りをお楽しみいただけます。
近海の定置網でとれた冬イカは、漁港からすぐ近くの京都榮元 海工房で姿造りに。
水揚げから加工まで短時間で行えるため鮮度は抜群!!
水揚げ直後の新鮮なヤリイカは、職人が丁寧かつ素早くさばき、豪華な姿造りに！
そして、｢スキンパック製法｣で真空パック＆｢プロトン凍結製法｣で瞬間冷凍。
この2つの特殊製法で、とれたての新鮮な美味しさを短時間でギュッ！
と閉じ込めています！！
身はお刺身に、ゲソはボイルやバター焼きなどがおススメです♪
ご飯に卵黄や胡麻と一緒に盛りつければ、豪華なイカ丼に！
是非ご賞味くださいませ！
〈お召し上がり方〉
①パックのまま10～15分、流水解凍。
②半透明になれば食べ頃です。
③身はそのままお刺身に、ゲソは塩焼きや天ぷらがおすすめです。
要冷凍商品のため、クール便(冷凍)にてお届けいたします。(-18℃以下)
※冷蔵商品・冷凍商品を同時購入される場合は、梱包を分けてお届けいたします。それぞれ配送料をいただきますが、何卒ご了承くださいませ。
・名称：冬イカの姿造り
・原材料名：京都府産 ヤリイカ
・内容量：1杯
・保存方法：要冷凍
・賞味期限：3ヶ月(解凍後はお早めにお召し上がりください)
・凍結前加熱の有無：加熱してありません
・加熱調理の必要性：解凍してそのままお召し上がりください
※5営業日以内に発送いたします。
※納品書はメールにてお送りいたします。
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