生食可！
流水解凍するだけ、ホタルイカの美味しいお刺身

プロトン凍結という特殊な冷凍方法で製造しているため、ホタルイカにいることのある寄生虫は死滅しています。生のままお刺身で、安心してお召し上がりくださいませ。

■【数量限定】プレミアム 特大サイズ
200g×3パック

■普通サイズ
150g×5パック

海工房のある京丹後 久美浜のお隣「津居山」という兵庫県北部でとれたホタルイカです。新鮮な旬のホタルイカを、とれたての鮮度でそのままに特殊冷凍しました。

プレミアム特大サイズは、一般的な普通サイズのホタルイカよりも大ぶりな希少な逸品です。数量限定ですのでご注文はお早めに！

流水解凍するだけ！とれたて新鮮！生食できるホタルイカを是非ご家庭でお楽しみください。お刺身として、生のまま安心して食べることができます。

〈お召し上がり方〉
① 袋のまま、透明感が出るまで流水解凍します。
② 袋から出してサッと水洗い。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
③ 下処理をします。目・口・軟骨を取り除きます。お手間な場合は、目だけ取り除くのがお手軽でおすすめです。
下処理はしなくても食べられますが、下処理をすると口当たりがよくなります。
④ まずは生のまま、お刺身でお召し上がりください。
加熱する場合はボイルが一般的ですが、スチーム調理(蒸し)が特におすすめです。蒸し器で1分半～3分ほどで旨味が凝縮されたプリプリ食感に！！

※解凍後はお早目にお召し上がりください。

要冷凍商品のため、クール便(冷凍)にてお届けいたします。(-18℃以下)

※冷蔵商品・冷凍商品を同時購入される場合は、梱包を分けてお届けいたします。それぞれ配送料をいただきますが、何卒ご了承くださいませ。

・名称：ホタルイカ
・原材料名：ホタルイカ
・内容量：プレミアム特大サイズ…200g×3パック
　　　　　普通サイズ…150g×5パック
・保存方法：要冷凍
・賞味期限：3ヶ月(解凍後はお早めにお召し上がりください)
・凍結前加熱の有無：加熱してありません
・加熱調理の必要性：解凍してそのままお召し上がりください

※5営業日以内に発送いたします。
※納品書はメールにてお送りいたします。