韓国旅行で夢中になった、あのピリ辛の「ケジャン」と、ぷりぷりの「セウジャン」。日本でも人気が高まるこれらの料理ですが、実は韓国の豊かな「生食文化」の象徴なのです。今回は、そんな韓国ならではのケジャン・セウジャンを深掘りし… 続きを読む ケジャン・セウジャンとは？韓国の生食文化と日本との違い、美味しい作り方・買い方
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ご飯がススム！カニ・エビの醤油漬け「ご飯泥棒」レシピ！基本の作り方からアレンジまで徹底解説
「ご飯泥棒」という言葉を聞くと、ついつい食欲をそそられますよね。今回ご紹介するのは、そんな「ご飯泥棒」の代表格である、カニとエビの醤油漬け、通称「カンジャンケジャン」「カンジャンセウ」です。本場韓国でも大人気のこの料理、… 続きを読む ご飯がススム！カニ・エビの醤油漬け「ご飯泥棒」レシピ！基本の作り方からアレンジまで徹底解説
【完全版】赤エビで絶品カンジャンセウ！失敗しない作り方から通販まで徹底解説
韓国ドラマや人気韓国料理店で、一度は目にしたことがあるであろう「カンジャンセウ」。プリップリで甘みのある赤エビを、特製の醤油ダレに漬け込んだ、まさに至福の一品ですよね。でも、「自分で作るのは難しそう…」「生のエビってどう… 続きを読む 【完全版】赤エビで絶品カンジャンセウ！失敗しない作り方から通販まで徹底解説