冬の定番料理といえば鍋！ 今回は、鍋料理をさらに美味しくしてくれる秘密兵器「生ぽん酢」と「生ゆず唐辛子」の魅力をご紹介します。ピリ辛な柚子胡椒が食欲をそそり、ポン酢の酸味が食材の味を引き立ててくれます。定番の鍋料理はもちろん、アレンジレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。
【生ぽん酢】【生ゆず唐辛子】で鍋料理がさらに美味しくなる！
京都榮元の調味料である柚子胡椒「生ゆず唐辛子」と、ついつい飲んでしまうぽん酢「生ぽん酢」は、鍋料理に深みと爽やかさを加える、まさに魔法の調味料といえます。香り高い柚子の皮と、ピリリと辛い唐辛子の組み合わせが、食欲をそそるだけでなく、食材の味をさらに引き立てます。生ぽん酢の柑橘の爽やかさは、鍋料理にありがちな油っぽさを抑え、さっぱりとした後味に。さらに、生ゆず唐辛子の爽やかな香りが、温まった体と心をリラックスさせてくれます。
生ゆず唐辛子は、鍋スープに直接加えるだけでなく、薬味として使っても◎。例えば、豚肉や鶏肉、豆腐など、鍋に入れた食材に直接かけて、風味を楽しむのもおすすめです。また、野菜やきのこなど、鍋の具材に合わせて、柚子胡椒ポン酢の量を調整することもできます。とっても辛いので、少量から試してみてください。
定番の鍋料理だけでなく、アレンジ料理にも大活躍！ いつもの鍋料理に飽きてしまった方は、この調味料を使って、新しい味に挑戦してみてはいかがでしょうか。
【生ぽん酢】【生ゆず唐辛子】を使った鍋レシピ
生ぽん酢・生ゆず唐辛子は、鍋料理の味を引き立てる万能調味料です。定番の鍋料理にちょい足しするだけでも、風味がぐっとアップし、食欲をそそる一品に変身します。ここでは、柚子胡椒ポン酢を使った鍋レシピをいくつかご紹介します。
1.定番の寄せ鍋
定番の寄せ鍋に生ゆず唐辛子を加えるだけで、味がぐっと引き締まります。野菜、肉、きのこなど、様々な食材をたっぷり入れて、柚子胡椒ポン酢の風味を存分に楽しんでください。仕上げに、ネギやラー油を加えても風味がアップします。
2. 水炊き
鶏肉と野菜をシンプルに味わう水炊きも、つけダレを生ぽん酢にすれば一味違う味わいに。鶏肉の旨味と柚子の香りが調和し、あっさりしながらも奥深い味わいを堪能できます。
3. しゃぶしゃぶ
薄切り肉をしゃぶしゃぶしていただく定番料理も奥深い味わいに。生ゆず唐辛子と生ぽん酢でいただけば、肉の旨味と柚子の風味が食欲をそそり、箸が止まりません。
ぜひ色々なレシピを試して、自分だけのオリジナル鍋料理を見つけてみてください。
【生ぽん酢】【生ゆず唐辛子】で作る、アレンジ鍋レシピ
柚子胡椒ポン酢は、定番の鍋料理だけでなく、アレンジ鍋にも最適な調味料です。柚子の爽やかな香りが、様々な食材と調和し、今までにない味わいを生み出します。ここでは、柚子胡椒ポン酢を使った、個性的なアレンジ鍋レシピをいくつかご紹介します。
例えば、海鮮と野菜をたっぷり使った、”柚子胡椒ポン酢鍋”はいかがでしょうか？白だしと昆布で出汁を取り、海鮮と野菜を煮込みます。仕上げに、生ゆず唐辛子と生ぽん酢を加えれば、柚子の香りが海鮮の旨味を引き立て、爽やかな味わいに。〆は、うどんや雑炊で、最後まで美味しくいただけます。
また、鶏肉と白菜をメインにした、”柚子胡椒ポン酢鶏白菜鍋”もおすすめです。鶏ガラスープで鶏肉と白菜を煮込み、生ゆず唐辛子生ぽん酢とラー油を加えます。ピリ辛な味わいが食欲をそそり、お酒にもよく合います。
さらに、変わり種として、”柚子胡椒ポン酢チーズ鍋”も試してみてはいかがでしょうか？意外な組み合わせが、斬新な味わいを生み出します。白菜や、きのこ、豚肉などを煮込み、仕上げに溶けるチーズと生ゆず唐辛子と生ぽん酢を加えれば、濃厚で奥深い味わいが楽しめます。
柚子胡椒ポン酢は、アレンジ次第で、様々な鍋料理を楽しめる万能調味料です。ぜひ、ご自身の好みに合わせて、オリジナルの柚子胡椒ポン酢鍋に挑戦してみてください。
まとめ
鍋料理に欠かせない調味料「生ぽん酢」と「生ゆず唐辛子」の魅力を紹介しました。柚子の爽やかな香りと唐辛子のピリ辛さが食欲をそそり、鍋料理をさらに美味しくします。定番の鍋料理だけでなく、アレンジレシピも豊富なので、ぜひご自身のお好みの鍋料理を見つけてください。
京都の老舗の味、榮元が生み出す、生ゆず唐辛子と生ぽん酢で鍋料理をさらに美味しくしませんか？生ゆず唐辛子は、ゆずの爽やかな香りと唐辛子のピリッとした辛さが食欲をそそり、生ぽん酢は、まろやかな酸味で、素材の味を際立たせます。いつもの鍋料理に、榮元の調味料を加えて、ちょっと特別な食卓を演出してみてはいかがでしょうか？
