「京都丹後」の記事一覧- 【京都榮元 -EIGEN KYTO-】ブログ

京都北部に旅に出ようvol.1

京都といえば、日本を代表する観光地です。今日とにしかないグルメや歴史感じる建造物など、京都はたくさんの魅力があります。今回は、京都北部の観光地をご紹介したいと思います。情緒あふれる、京都北部の魅力を、ぜひ現地に足を運んで… 続きを読む京都北部に旅に出ようvol.1

柑橘系は冬に旬を迎える種類が多いですが、柚子もそのひとつです。いい香りの柚子は、飲み物や薬味だけでなく、アロマなどにも利用されていますね。柚子がお好きな方も多いと思いますが、黄色と緑色の柚子があるのはご存じですか？色の… 続きを読む良い香り♡柚子の色の違いって？

割烹旅館みなと荘、京都榮元海工房を営む榮元康博氏は、タイが大好き♪　今日は、榮元氏が今まで行ったタイの人気スポットについてご紹介します。店主のタイ旅行記Vol.ワット・アルンバンコクの仏教寺院ワット・アルンの名前には… 続きを読む【店主・榮元康博】のご紹介vol.4

ポン酢は酢の物や鍋に使うだけ……ではもったいない？！爽やかな柑橘の味を活かした、ポン酢ドリンクなるものをご存じでしょうか。柑橘のみのポン酢も、ポン酢醤油もどちらもおいしいドリンクになるそうですが、実際はどうなのでしょう… 続きを読む【あなたは試す？】ポン酢ドリンク

割烹旅館みなと荘、京都榮元海工房を営む榮元康博氏は、久美浜の海と魚介を愛する料理人です。今日は、そんな榮元氏が手掛ける総菜や刺身についてご紹介します。めちゃめちゃ綺麗でしょ？勢子蟹店主はおっきい身体にグローブみたいな… 続きを読む【店主・榮元康博】のご紹介vol.3