「スパイス」と言うとカレーやシチューなどが浮かび、和食とは縁遠いものと思いがちですが、実は和食にもスパイスは身近に存在しています。生ゆず唐辛子に使われている柚子や唐辛子以外にも、どんな和食のスパイスがあるのでしょうか？ … 続きを読む 【柚子唐辛子だけじゃない】和食に欠かせないスパイス5種