「みなと荘」の記事一覧- 【京都榮元 -EIGEN KYTO-】ブログ

【店主・榮元康博】のご紹介vol.2

割烹旅館みなと荘、京都榮元海工房を営む榮元康博氏は、久美浜の海と魚介を愛する料理人です。今日は、そんな榮元氏についてのご紹介第2弾をお送りします♪ 京都榮元海工房のフワトロだし巻き♪ 小さな子供から大人まで、みんな大好き… 続きを読む【店主・榮元康博】のご紹介vol.2

京都の北部は、全国屈指のカニの漁場です。11月～3月のカニ漁の期間、各地の港はカニ漁で大賑わい。冬の京都丹後で、カニに舌鼓を打ってみませんか？【知ってた？】カニの呼び名京都北部で獲れるのは、すらっと細長い脚をもつズワ… 続きを読むシーズン到来！京都丹後でカニを満喫♪

クラウドファンディング「Ｍａｋｕａｋｅ」にて、わずか一時間で目標金額を達成し、最終的には達成率500パーセントを超える支援を集めたぽん酢をご存じですか？そのぽん酢を生み出したのは、京都久美浜にある、みなと荘、その一階寿司… 続きを読む【店主・榮元康博】のご紹介

京都・久美浜にあります割烹旅館みなと荘を営む榮元康博氏は、釣った魚を新鮮なまま下処理、加工してくれる加工場「海工房」も経営しています。魚をさばくのがちょっと苦手だったり、美味しく加工したりしてもらいたい釣り好きさんは、ぜ… 続きを読む釣り好き集まれ！【京都榮元海工房】

「西の天橋立」と呼ばれる砂州・小天橋が観光名所の久美浜に、割烹旅館「みなと荘」はあります。少しレトロな客室や聞こえてくる波の音は、どことなくノスタルジックでホッとします。今回は、そんな懐かしい気持ちにさせてくれるみなと荘… 続きを読む京都久美浜「みなと荘」ってこんなところ！